劉定和蔡威制作的曲奇餅干
荊楚網消息(記者 魯騰 實習生 張晉)12月3日,禧樂咖啡與烘焙坊迎來了兩位特殊的烘焙師——自閉癥患者劉定和蔡威。在烘焙室,從打發黃油到餅干擠花直至最后的烘烤,劉定和蔡威都神情專注,每一個步驟都完成的一絲不茍。
“口感不錯,對他們來說這樣很不容易了。”來自武漢某五星級酒店的烘焙師王鈺表示,雖然他們的動作稍顯遲緩,但每個細節都做得很到位。店長杜英杰表示,劉定和蔡威還將定期接受培訓,增強烘焙技能。
劉定(右一)和蔡威(左一)在王鈺(左二)指導下制作餅干
據了解,禧樂咖啡與烘焙坊,是華中地區首家作為特殊青少年支持性就業的公益咖啡與烘焙坊,其主要目的是通過社會企業的手段反哺特殊康復教育,同時又為特殊青少年提供一個有保障的就業平臺,實現特殊青少年對社會的貢獻,倡導社會關注特殊群體,關愛特殊兒童。
“部分特殊青少年在一些重復性的工作方面優于常人。”武漢禧樂兒童康復中心負責人表示,大齡職業技能培訓的開展,不僅使特殊青少年獲得一門生存的技能,也為家長解決他們對孩子未來的憂慮。
- 發表跟帖
- 相關文章
- 熱門文章