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鐵缺乏會影響兒童智力

2006/3/22 9:35:56 來源:不詳 作者:佚名 字體：大 中 小 發表評論　打印此文


　　本報訊記者楊六香報道在近日由中國疾病預防控制中心舉辦的"食物強化媒體論壇"上，聯合國兒童基金會顧問葉雷博士說，鐵缺乏會對兒童智力發展造成不利影響。
 
　　葉雷說，以往人們只認識到缺鐵可以引起貧血，對于缺鐵可以導致兒童智力發育受阻這一情況卻沒有認識或認識不足。近十年的研究發現，缺鐵會使兒童發育遲緩；智力發展受到影響，學習能力下降；兒童缺鐵時，身體吸收鉛的能力增強，容易發生鉛中毒，對兒童的神經系統損害很大，使智力發育受到不利影響。
 
　　值得注意的是，嬰幼兒對鐵的生理需求量大，而其飲食中的鐵含量卻相對不足，再加上鐵在嬰幼兒體內的生物利用率較低等原因，使兒童容易成為缺鐵人群。據中國疾病預防控制中心食品營養與安全所陳君石研究員介紹，在我國農村，至少有50%的兒童存在缺鐵性貧血的情況。
 
　　對此，葉雷建議，應通過一些措施來改善兒童缺鐵的局面。比如，保證母乳喂養；提倡給嬰幼兒更早、更大量地食用肉制品；如果可能的話，可以給嬰幼兒使用鐵強化食品。
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