禁食專題

      編者：我們開辟這個專題，是因為我們看到更多的家長開始關注孩子們的細節了，我們將網上比較主流的經驗和看法轉載到這里，希望對大家有用，為了保持原意，我們未對原文做任何刪改，所以在閱讀上可能對相對比較困難。還請諒解

      我是一位剛入門的家長，在看了以前的帖子已后決定禁食?？晌矣悬c湖涂了，有的家長說可已吃大豆有的說不行。我到北京兒研所做了食物過敏檢查但結果還未出來。
言歸正轉，我一給孩子禁食奶，麥，大豆7天，得益于大家的食譜應付了這段時間，可我的寶貝是個要天天變花樣又挑的人，所以在這向大家求援，尤其是早餐，他原來可是個奶蟲，面包蟲

       大豆應該可以吃的，還要配合EnZymAid?（043/90）會有更好的效果，順便問一下：
食物過敏檢查的費用是多少？主要有哪幾項指標？

對了, 我也想請教這個問題，禁食是所有的豆類都不可以吃呢，還是只是黃豆。有的說不喝牛奶，用豆奶代替(但豆奶是用黃豆做的)。有的說醬油不可以吃，因為有黃豆的成份。到底哪些豆類該禁?

      我的兒子2歲9個月，今年9月經北醫六院確診為孤獨癥。我認真閱讀了《面對孤獨》一書，自9月開始給孩子實行了禁食：禁食麥類和奶類。牛奶孩子斷奶后就不愛喝，禁起來容易，但禁面食就難了，孩子吃飯一向喜歡花樣翻新的，同樣的東西不能吃兩頓，光吃米飯和各種粗糧，他就不愛吃，我只好在副食上不斷變換花樣。禁了一個多月，我發現孩子情況沒有任何改變。我又想到了消去法，于是不再給他禁面食，奶類還是禁的?，F在過去半個月了，孩子也沒什么變化，那是不是說，我的孩子不需要禁食？
順便說一下我孩子的情況。他是個很快樂的小男孩，喜歡笑，跟家人很親，有目光對視，喜歡新玩具、新環境。他不跟小朋友玩，除家人之外不理別人；沒有語言，雖然會發聲但沒有主動語言，一切傾向于手勢表達；有時斜眼看人、擠眼睛、很近的看東西、高興時就玩手，但情緒問題和刻板行為基本沒有；吃飯不挑食，尤其喜歡水果、蔬菜（一切烹調可口的），腸胃很好（吃母乳時常腹瀉，醫生說是乳性腹瀉，因為我的奶特別稠，孩子消化不了），斷奶后很少腹瀉或便秘。孩子是過敏性體質，得過荀麻疹，近期我要帶他去北京兒研所做過敏源測試，那里新進了一臺設備，不用抽血、打針，半小時之內即可檢查過敏源。如果檢查結果說明孩子對面粉不過敏，那我的孩子是不是可以不禁食呢？
我的孩子小名就叫“星星”，在他還沒有出世時，小表姐就想好的，非得叫這個名字不可。當孩子到2歲還不說話時，我就開始有些擔心，我很早就看過“星星雨”和孤獨癥的報道，但當時孩子除了語言以外別的癥狀幾乎沒有，我還心存僥幸，不會有那么巧的事情吧，我的星星就是那顆孤星？以后就開始檢查，先在濟南兒童醫院，說孩子是腦干功能發育不好，給了些中藥。后來我在網上查資料發現不對，如果腦干功能發育不好，孩子的運動能力必然不好，但我兒子活蹦亂跳的，跑的很快，上下樓都沒問題。我們在孩子2歲半時去了北京兒童醫院神經內科檢查，這時孩子的自我刺激行為就比以前厲害了，各種檢查都需要預約，我先后跑了3次北京才作完代謝異常和聽力檢查，沒有問題，后來去了六院，賈美香大夫給做的診斷是孤獨癥。世界上就有這么巧的事情，不知為什么。

小明近一段時間出現了一些退步，主要表現為多動和注意力不能集中，影響了認知方面的進步，我們給他分析了原因，最大的可能是與沒有禁食有直接的關系。上學期帶小明的阿姨為了哄他不哭，在學校用了面包做強化物，由于小明沒有化驗方面的依據，我們對他禁食的問題管得比較松，回家后斷斷續續吃過餃子和饅頭。這次化驗之前，按要求飲食必須解禁，這對于我們家長和孩子來說真是太爽了，暑假期間小明吃了奶油派、蛋黃派、巧克力派、奶油面包，這些都是平時忌諱的食品，猛然一放開，這孩子如饑似渴地吃，一頓可以吃5個派，連飯也不吃了?？墒菃栴}很快就出來了，小明在注意力、反應力方面出現了明顯的退步。這個教訓讓我們堅定了嚴格禁食的決心，即使檢查結果還沒出來，麥制品和奶制品的攝入必須嚴格控制才行。
小明媽媽

我是近來才知道自閉癥孩子需要禁食的，請問各位家長哪些食物需要禁食？如果要測試的話在哪些地方可以進行？哪些食物普遍要禁食（面包...)？

一般來說，所有的面食和含奶的食品都要禁，醬油等調味品和孩子吃的小食品都要看配方后才能決定吃不能吃，因為方老師說過：禁不嚴等于沒禁。什么蔬菜和水果不能吃需要化驗，好像國內還沒有能化驗的，你再找找看。

轉自方老師的貼，希望你對你有用，禁與不禁看你自己怎么了解，我覺得不妨一試，只要有可能對孩子好的方法，只要不是有害的，不妨一試，沒效果再說。

全文：
原打算等資料完全整理完畢后讓QC放到技術文章欄目里去?，F在先貼這里，到時再讓QC來做統一處理。
GARY的關于禁食的講座
張春華記錄整理
2004-7-26下午

石老師簡介GARY：他是一個麻醉師，他的兒子是自閉癥。他對禁食進行了大量的研究。他的經驗是：一是神的恩典；二是ABA方法；三是禁食，還有大劑量的VB6和DMG配合，尤其是特殊的維生素是最主要的。但所有的孩子差異很大。
今天要講的課題：禁食。

GARY講課：

我是一個麻醉師，但我并不是一個自閉癥的專家，所以我學的東西都是為了幫助我自己的孩子所學的。有幾個方面是幫助我的孩子克服他的毛病的。

第一，禁食。
在谷類中的蛋白叫谷蛋白，在牛奶中的蛋白叫酪蛋白。在80年代，有些科學家發現有些動物的行為跟我們自閉癥的孩子的行為很相象，而他們吃的東西有相似的地方。這使之有些行為特別的激動。在英國有一個研究，發現很多自閉癥的孩子尿液中蛋白有很高的含量。我們吃的食物中的蛋白質是一個很長的分子，在體內有一個分解的過程。在分解的過程中，大的分子可分解成小的分子，小的分子再分成更小的，以讓身體吸收。就像鏈條一樣，先分成一段一段的，再分成一小個一小個的。有些小的鏈，發現是在小麥和牛奶蛋白質里邊。分解以后很小的分子有像嗎啡一樣的物質。通常，這些物質不被身體吸收。但不知什么原因，自閉癥孩子會吸收這些物質，即其腸胃能吸收更大的分子，這些像嗎啡一樣的東西都吸收進去，進入大腦中的話，會影響很多功能，如語言、理解等功能。美國有研究，觀察老鼠，就很相象，即可以測試到它的控制語言的一些功能受到傷害。這些進而影響到情緒、行為等我們所看到的孩子的情況。這些不是過敏，而就像吸毒一樣。所以建議，如果孩子對某些物質過敏，則應嚴禁牛奶和小麥?？赡苡械暮⒆娱_始禁食，有的孩子還沒有。開始禁食的一段時間，你可能看不出什么效果。后來，你會發現孩子的語言有了許多的改變，其行為也有所改變，又讓他禁了兩個周，才能看出顯著的效果。
這種禁食理論并不被所有的醫生接受。但很多醫生認為這對自閉癥的孩子有很大的幫助。我個人認為這方面對自己的孩子幫助很大。

第二，維生素。
我給自己的孩子試過很多的營養品，但都不起作用。下面講的是美國的很多醫生推薦的維生素。
1、VB6 可以大劑量的運用。我已經用了許多年，證明它對自閉癥的孩子有幫助，可以改善語言，目光注視，注意力，可以改善自我刺激的行為，可以改善許多行為問題。大約50%的孩子在服用大劑量的VB6以后，有明顯的改善。
VB6的劑量大到什么程度：普通人5mg/天，自閉癥孩子按體重不同而有不同的量，最高的可達500mg/天。吃如此大劑量的VB6時，需要同時服用鎂。若不如此，會產生手發麻等癥狀。
具體的劑量標準：VB6是每公斤體重17mg/天；鎂是每公斤體重7.5mg/天。
現在有一種產品是Kirkman公司生產的，VB6和鎂是在一起的。
很多孩子在服用大劑量的VB6+鎂以后，有明顯的改善。我給孩子試用VB6+鎂時，不讓任何人知道這件事。因為我們知道時，觀察往往不一定準確，而不知道的人的觀察往往很準確。所以，最好先不要告訴別人。我的孩子是1996年開始大劑量的服用VB6+鎂的，現在仍然在服用。但現在已經按原來的標準減少了一些，差不多是應服劑量的一半。實際上總的量還是差不多，因為孩子長大了?，F在的情況是：有時候忘記了，幾天不吃，也看不出來。建議開始服用時，劑量要小，用應有劑量的1/4，然后1/2，然后2/3等等，十天后再服用足夠的劑量。試用一個月以后，不知道你給孩子服用VB6+鎂的人，如果看不出你孩子的變化，可以減少為50%。禁食時，你可能發現變化不明顯，但一旦停了，你會發現很明顯。禁食三個月以后，才會有明顯的效果。有些禁了的東西再吃回去，若孩子情況變差，則該物質是不適宜你孩子吃的。
我的孩子在上三年級時，他的同學給他零食吃，幾個周以后，才恢復到原來的狀態。孩子本身很乖，他自己知道什么可以吃，什么不可以吃。
2、DMG 一種特殊的維生素。正常人缺了沒有什么影響。
許多自閉癥的孩子服用以后，在語言方面有改善，有的孩子開始說話。我本人給孩子服用時，連TINA都沒有告訴。一段時間以后，他就有明顯的進步。
劑量：125mg/天。
不管孩子的體重是多少，開始時先吃1粒。然后過幾天后，加到2粒，再過幾天加到3粒，最多加到4粒。若加到4粒后，不知道的人還觀察不到你孩子的變化的話，那么DMG對你孩子沒有作用。
它沒有任何副作用，它就像食品一樣。而VB6大劑量服用就必須和鎂在一起吃。VB6是水溶性的，尿液可以排掉，是黃色的。DMG對我的孩子幫助很大，但他現在已經不需要了。他大約服用了一年，語言就很好了。不服用以后，他的語言沒有退步。
你若不知道它們對你的孩子是否有用，你可以先試一試。DMG若有效的話，吃一段時間就可以停吃。而VB6則仍然吃下去。吃DMG以后，有的孩子可能會表現的很好動。若減少這些好動，需加服一種維生素——葉酸。它的劑量是：400mcg/天。
3、鋅 約70/%的自閉癥孩子需要補鋅。鋅可以幫助孩子的許多功能，如免疫功能。
劑量：10-20mg/天。
服用它以后可能沒有明顯的改善，但對孩子肯定是有幫助的。缺鋅很容易生病。我的孩子服用鋅以后，就從來沒有缺過課。
4、Seleninu ：硒 同鋅一樣，服用后，改善不明顯。也是幫助孩子提高免疫功能。
劑量：50-100mcg/天。我的孩子的劑量是50mcg/天。

（暫停一下，由大家提問題）
（1）家長：禁食是一生都禁，還是孩子情況好了以后就可以不禁了？
答：孩子若需要禁食，則需要終生禁食。當我看到我孩子的同學給他吃零食，他的情況變糟以后，我就再也不讓他開禁了。
（2）家長：所有補充的維生素——VB6、DMG、硒、鎂，是否一起服用？
答：硒不是Kirkman生產的，要單獨買，一起吃。
（3）家長：我的孩子吃了VB6以后反而腦子不轉了，怎么辦？
答：孩子服用VB6以后腦子慢了，不知道是你自己的觀察還是所有人的觀察。具體原因還需要找，若孩子在吃VB6以后變好的方面多，則繼續吃；若變差的方面多，則應停掉。
（4）家長：我的孩子吃雞蛋不行，怎么辦？
答：禁食主要是奶類和麥類，很多食品的成分不明顯到底是什么，往往是改良了的，或加工了的，這樣你就看不出是什么。這就需要問一問廠商，要像防毒品一樣的防這些物品。
方老師插入解釋：很多商場里的“黃豆醬油”，依然不行，里邊也有小麥。味精也不可以吃。米醋可以吃。青島的“萬通米醋”是最放心的，我問過了廠家，純粹是米做的。石頭禁食后，一個月就有明顯的進步。開禁時，一周后就出現行為問題。而現在開禁，則三個小時就有表現，身上出現尋麻疹等。也就是說，是否越禁越不能開，而開禁后的影響越大？剛禁時，吃一點禁品還可以，但禁過很久以后，則對禁品很敏感。在牛奶和麥類堅決不吃的情況下，對其他食品，你可以采用交替飲食法，今天吃雞蛋了，明天就不吃等等。含果酸多的食品如蘋果、香蕉，則少吃或交替吃。
（5）機構的老師：VB6國內有否賣？
方老師答：國內沒有。因為國內藥片的合成是用小麥合成的，所以不能吃。從國外買的VB6，內含配好了的鎂。因為鎂的劑量，我們很難控制與調配。有些家長認為DMG對語言幫助很大，VB6對情緒幫助很大。加葉酸和B12，對多動的孩子有幫助。給孩子服藥時，常用1/4粒來試，如VB6先吃半個月以后，再加到1/2粒。一般，我們國家的人，30公斤以下的，VB6要吃1粒；30公斤以上的，VB6要吃2粒。吃VB6久了，會口干，孩子會老想喝水。所以需要加服魚油——深海魚油。

（GARY接著講）
禁食時，建議分開禁。這樣就可以知道哪個是不能吃的，哪個是可以吃的。當然，也可以由實驗來測驗血液和尿液，從而知道孩子什么不能吃。
5、鈣 禁食需要補鈣。因為不吃牛奶，則其身體內會缺很多的鈣。有的孩子不禁食，但很挑食，若其奶制品吃的少的話，也需要補鈣。
劑量：800-1000mg/天。
目前，世界上有兩種補鈣的產品，一種味道好，另一種味道不太好。
6、Fatty 脂肪酸：一是DHA ，孩子需要更多；二是EPA，成年人需要更多。由于現代人吃的很精細，很多的脂肪酸不夠。
ADD（多動癥）：很多國家的很多的孩子吃太多的魚，得多動癥就多。吃的魚少了，得憂郁癥的就多。
有的孩子缺DHA（不飽和脂肪酸），最簡單的補充是魚油（深海魚油）。這是最好的方法。（一家長說國內產的都是假的）。魚油的劑量是：2-5歲2.5ml/天，5歲以上，5ml/天。不能過量，多了會中毒。很多人建議孕婦多吃深海魚油，對孕婦來講，深海魚油中含有DHA的更重要。EPA是成人需要的深海魚油。
7、Melatonin 這種維生素可以幫助孩子睡眠。
我的孩子沒有用過，很多的自閉癥孩子睡眠不好，可服用它補充。這是一種自然的補充劑，一般人的大腦會自然的產生它。孩子在入睡前半小時服用。
劑量：從1mg/天開始，如果需要，可以多用。但通常1mg就夠了。這種安眠藥沒有任何副作用。它可以對很多孩子有幫助，但不是每一個孩子。

下面是家長和老師提問題：
（1） 家長：抗生素吃下去，孩子會特別的興奮，怎么辦？
答：抗生素對腸道的正常的細菌會有干擾，進而影響大腦。孩子有一點點感染，盡量抗
過去，而不用抗生素。若非用不可，則讓醫生開一點易菌群的藥。易菌群的藥，如“媽咪愛”。一家長解釋：只要孩子的白血球不高，就可以不用抗生素。所以，發燒的孩子必須查血
常規，來檢驗白血球的含量。
方老師介紹：孩子，尤其是男孩，3-5歲容易生病，尤其是扁桃體炎和肺炎。對策是：
一是脊梁捏擠，橫捏和豎捏，每晚半小時。二是泡腳，生姜、米醋、鹽，煮水泡腳。一次40分鐘。中醫上講是舒筋活血。三是腳底按摩，即按摩涌泉穴。
（2） 家長：很多孩子打疫苗以后產生不好的變化，那么疫苗是打還是不打？
方老師答：可以不打。麻疹疫苗是最毒的。有幾個青島孩子在打過以后，變得異常了。
還有乙腦疫苗和腮腺炎疫苗。
GARY答：美國的法律是不打疫苗就犯法，而中國則不是。
（3） 家長：孩子前半夜睡得好，而到后半夜，會從3點玩到6點，，怎么辦？
答：可以在他半夜醒來時，再補一次Melatonin .
(4) 家長： 安利產品怎么樣？
方老師答：很貴。還不如Kirkman產的VC便宜。12美元一瓶250粒，可以吃十個多月。很合算。