家長一點通:
飲食技能（3）
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9-12個月 |
自己用手抓取食物進食 |
l 可提供的食物及應避免的食物如前所述 l 若幼兒常將食物塞得滿嘴或玩起食物，可以一次只給一兩片的手抓食物 l 若幼兒不能從餐盤中拿起及抓取食物，可以將食物拿給我；然后鼓勵我練習用手來抓東西吃 l 在吃飯的時候，請一直坐在我的身旁，跟我作伴，玩耍及給予照顧 l 若幼兒搖頭表示不，把食物推開，或開始把食物丟到地板上時表示幼兒已經吃飽，不要強迫幼兒繼續吃 |
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9-12個月 |
準備好用湯匙來進食 |
l 當你用湯匙喂幼兒時，請給幼兒另外一根湯匙好讓幼兒握著、探索、并練習 l 當我已經準備好要自己用湯匙吃東西時，請幫助我引導湯匙到嘴里并將手腕旋轉一下 l 當我嘗試用湯匙自己吃東西時，選用可以粘在湯匙上的食物（如：馬鈴薯泥、布丁、麥片粥、優格） l 幼兒可能還不會用湯匙去挖取食物，要將食物放在湯匙上給我 l 若幼兒用拳頭握湯匙，可以將你的食指放進幼兒的拳頭中，這樣較容易控制幼兒的動作 l 可以提供幼兒各種不同的機會去握和玩湯匙，以幫助幼兒習慣使用湯匙（如：用湯匙玩沙，拿湯匙來敲打盒子或罐子當作打鼓） l 可以提供不同種類的湯匙（如：大的木制湯匙或小的塑料茶匙） l 若幼兒抓握無力或有其它抓握的困難時，可以加厚湯匙的握柄（可以自己制作：在湯匙的握柄周圍包一層海綿再用膠帶緊緊地捆好） |
12-18個月 |
開始三餐挑食 |
l 若幼兒突然拒絕吃某種食物或甚至一餐時，把那一種食物或那一餐拿走就好，不要給幼兒太多注意 l 有些幼兒會發展出對某些食物的味道、形狀、顏色、或濃度特別不喜歡（如：將不同的質地混和在一起的食物、粘粘的或糊成一團的食物、調味很重的食物、生的蔬菜或有嚼勁的肉類、大塊或大片的食物） l 減少或停止餐與餐之間的點心 l 利用幼兒特殊的偏好來調制營養的餐點 l 在不同的時間提供少量的各種不同的食物 l 允許幼兒拒吃新的食物，然后在其它時間再引進他們，幼兒的喜好可能每天改變 l 在吃飯時間，請讓我有選擇的機會 l 讓我參與食物的準備 l 避免批評我吃或不吃食物的量或種類 l 不可以把食物當作是獎勵或處罰，讓幼兒的飲食模式是由內在控制（也就是說：幼兒吃東西是因為餓了而且身體需要它） l 若幼兒將食物吐出，丟掉，或故意掉到地上，你可以據實而冷靜地告訴我規矩；告訴我你不喜歡的行為，而不要說幼兒不乖 |
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12-15個月 |
會把湯匙放到嘴巴然后把湯匙轉過來 |
l 讓幼兒用左手或右手抓湯匙，不要強迫幼兒固定地用左手或右手 l 當你用湯匙喂我吃東西時，可以坐在我的前面或后面，請不要站在幼兒的后面 l 當我試著自己用湯匙吃東西時，請給我比較有粘性的食物，才能使食物附著在湯匙上 l 幼兒在學習握跟使用湯匙的同時，可以繼續讓幼兒用手抓東西吃 l 使用小、容易抓、淺的幼兒用湯匙 l 若幼兒有強烈的咬合反射，使用外包鐵弗龍的湯匙；不可使用會折斷并斷成碎片的塑料湯匙 l 若幼兒抓握無力或有其它抓握的困難時，可以加厚湯匙的握柄（自己制作如前所述） |
12-15個月 12-18個月 |
抓住杯子的把手 握住杯子并用杯子喝水，但會灑出一些 |
l 選擇在你不需擔憂會灑出來的時候讓幼兒練習，并給幼兒很多機會讓他完全獨自從杯子里喝飲料 l 讓我用我喜歡的飲料練習 l 慢慢地減少給我的幫助 l 請確定：幼兒應該坐直，保持頭在身體的中線，坐在高腳椅的話應該有一個小桌面 l 若幼兒坐在桌前，桌子的高度應該讓幼兒可以放手肘并與桌面成傾斜九十度，幼兒的屁股和膝蓋應該與椅子成九十度的彎曲，并讓幼兒的腳平放在地上或腳墊上 l 使用小而短的塑料杯子，幼兒比較輕易地握住并且在喝的時候可以由上往下看到飲料 l 底部加重的塑料杯子可以用來防止幼兒把杯子放回桌子時打翻杯子 l 不要使用有吸嘴的杯子，它沒有辦法讓幼兒練習在真正用杯子喝東西所需的成熟的嘴唇及舌頭動作 l 掩飾或隱藏你的反應當我灑出或掉了我的杯子 l 讓我練習從有一邊把手或兩邊把手的小杯子中喝東西 |
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15-24個月 |
自己用湯匙吃東西 |
l 食物最好是可以粘在湯匙上的（如前所述） l 可以使用深底的碗或一邊高起的盤子方便幼兒舀起食物 l 若盤子或碗會滑，可以在底下加止滑墊或使用有吸盤的盤子 l 繼續讓幼兒用湯匙舀東西玩（如前所述） l 若幼兒有肌肉張力問題可以使用輔具（可詢問輔具公司） |
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18-19個月 |
吃完東西后會將空盤子給大人 |
l 當幼兒吃完東西，你可以伸手到碗盤前問幼兒「吃完了嗎？把晚碗盤給我」，或「還要吃嗎？把碗盤給我」，讓幼兒練習把碗盤遞給大人 l 在碗盤內只裝一半食物，等幼兒把碗盤遞給你表示還要時再給幼兒，若幼兒沒有表示，你可以給還可以再吃的提示 l 喝水時也可以用上面方法，讓幼兒將杯子遞給你表示還要或喝完了 l 幼兒把碗盤或杯子遞給你時，可以幫幼兒解釋動作的意義，如：「吃完了，想再吃」，或「吃完了，謝謝你」 |
18-23個月 |
區別可吃與不可吃的東西 |
l 所有有毒物質要放在幼兒拿不到的地方（高的地方或上鎖的柜子） l 若看到幼兒吃到不可以吃的東西，可以伸出你的舌頭做出厭惡的表情說「好惡心」 l 當幼兒看到你拿有毒的東西，要告訴幼兒這些東西不可放到嘴巴里 l 在家里明顯的地方寫上離家最近的毒物中心電話 l 可以和幼兒玩猜猜哪一種東西可以吃的游戲，放一樣可吃的東西在一手，另一手放不可吃的東西，然后讓幼兒選哪一樣可以吃，若幼兒選對了，就讓幼兒吃那樣東西，若幼兒選錯了，要告訴幼兒那樣東西不能吃并將東西的作用告訴幼兒 l 可以在幼兒吃橘子或香蕉前幫幼兒剝皮，若幼兒想吃皮可以讓幼兒嘗嘗，然后再吃果肉，幼兒就可以分辨哪里可以吃 l 可以給幼兒要撕開包裝的食物，讓幼兒分辨包裝紙不可吃，里面的東西才可以吃 |
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18-24個月 |
咀嚼食物 |
l 剛開始用質地較軟的肉（如魚或雞），等幼兒咀嚼很好了再給牛肉或豬肉 l 水果干或易脆的食物都可以刺激咀嚼的動作 l 把食物放在一側臼齒上，兩側都要輪流放，這樣可以刺激幼兒用舌頭把食物移到另一邊 l 可以做出夸張的咀嚼動作給幼兒模仿 l 若幼兒有牙齦或牙齒問題，咀嚼會引起疼痛，要帶幼兒去看牙醫 l 容易引起哽塞的食物要避免（如前所述） |
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18-24個月 |
不用奶瓶喂食 |
l 采漸進的方式讓幼兒舍棄奶瓶，改用杯子 l 奶瓶盡量藏起來，也不要讓幼兒看到你把奶瓶的飲料倒進杯子或把杯子的飲料倒進奶瓶，這樣幼兒會不肯用杯子 l 告訴幼兒只有小寶寶才用奶瓶喝，現在幼兒是大人了，要用杯子喝 l 停止睡前喝奶瓶，避免蛀牙發生，可以改用新活動來替代（如：按摩背部幾分鐘、講故事或抱填充玩具） l 若幼兒正面臨明顯壓力或改變時，可以延后脫離奶瓶的時間（如：弟妹出生、搬新家、住院、與父母分開、換保母等） |
19-23個月 |
減少玩食物的秘訣 |
l 只提供你認為幼兒吃得下的食物份量；一次一部份就好 l 如果幼兒開始倒掉或亂丟食物，就把食物或我從桌子移開。要每次都這樣做！ l 允許幼兒觸摸食物以感受食物的質地及溫度 l 如果幼兒總是想把碗整個倒過來，你可以將食物直接放在我的小桌面或餐桌上，而不要放在碗里面 l 餐后讓幼兒幫忙清理 l 在日常作息中提供其它的機會可以享受制造臟亂的游戲，例如：游戲粘土，沙坑，手指畫等 |
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20-30個月 |
用單手握杯子 |
l 讓幼兒使用一邊有握把的杯子 l 若幼兒將杯子放回到桌上時常會把水灑出來，可以使用底部加重或不會傾倒的杯子 l 使用容易握住、小而瘦的杯子，像是：小果汁瓶等 l 若幼兒總是用雙手握杯子，可以試著當幼兒另一只手上已經拿著餅干時給他一杯飲料 l 在玩偶游戲時間，鼓勵幼兒一手拿湯匙另一手拿杯子去喂我的玩偶，或者，一手抱玩偶另一手拿杯子給玩偶喝飲料 |
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23-25個月 29.5-31.5 |
有明顯的食物偏好 可能拒絕食物 |
l 若幼兒拒吃某些食物或某一餐時不必太緊張，把食物移走就可以，不要給幼兒太多注意 l 幼兒有一些食物可能不喜歡：混在一起煮的菜肴、粘粘的食物、沒煮過的蔬菜或很難嚼的食物、太大塊的食物 l 取消點心 l 變化烹調方法 l 在不同時間提供小量多種的食物 l 若幼兒拒吃新食物可以改天再試試看 l 吃飯時給幼兒選擇他要吃什么 l 讓幼兒參與食物的準備過程 l 食物不可以拿來作為獎勵或處罰，讓幼兒學會吃東西是因為餓了（內控） |
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23-25個月 |
打開食物的包裝 |
l 先從不需要撕或剪才能打開包裝的食物開始，但是要避免糖果或太甜的食物 l 可以先幫幼兒撕開一小角再讓幼兒完成動作 l 撕開的包裝要請幼兒丟到垃圾桶 l 可以讓幼兒練習剝外面有皮的水果（如；香蕉、橘子），若幼兒想吃皮可以讓幼兒嘗試，之后再告訴他皮不可以吃，要吃里面的果肉 |
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