過動癥之飲食療法

這篇文章發表于『彩虹歡迎回家』一書

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你知道最早是在什么時候發現有過動這個病癥的嗎？早在兩千五百年前，一位希臘的醫生Hippocrates就曾經發表過一篇報告，其中對一病癥的描述與現在的過動癥一模一樣。在他給病患的治療記錄上寫著「吃小麥不如吃大麥、吃肉不如吃魚，多喝水、吃天然的東西」。兩千多年后的醫學研究也證實了飲食對于過動兒的行為是有某種程度的影響，例如有一些過動兒可能是對糖模擬較敏感，吃了含高糖份的食品會讓過動癥狀更嚴重。

在飲食確實會對過動行為有影響的報告得到正面的證實后，我開始收集研究報告和其它媽媽的經驗，對彩虹的飲食加以合理的控制，改善日常飲食習慣，并做記錄。哪一天在學校行為表現不好，當天早上或前一天晚上吃了什么；哪一天在學校行為表現很令老師滿意，當天早上或前一天晚上我又是給彩虹吃了什么。沒過多久，我發現兩千年多前的醫生果然是很厲害，天啊，兩千多年前，那是咱們中國的哪一個朝代呀？

以下是我給彩虹設計的飲食規范，提供給大家做參考。

1.        盡量不吃含人工色素的東西，不吃味精。
2.        多吃青花菜、高麗菜、葡萄柚、青豆、綠茶、杏仁、紅蘿卜、地瓜、豆漿和蕃茄。因為這些蔬菜水果內含有豐富的抗氧化劑，可幫助C 和 E 類維他命營養的完全吸收。
3.        早餐中一定要有一杯全脂或低脂牛奶，因為有足夠的鈣質可幫助一整天的學習和情緒反應。將牛奶稍微溫熱后再飲用，更可穩定孩子的情緒。
4.        多吃甘藍、鮪魚、沙丁魚、菠菜，其中含有豐富的鈣質和鐵質，鐵質可幫助孩子成長發育，鐵的不足容易造成頭痛或是情緒焦躁。
5.        多吃蘋果、葡萄柚、葡萄、麥片粥，因為這些水果或食物中所含的完整碳水化合物或維他命 B，可舒緩亢奮和精神壓力，對過動的孩子很有幫助。
6.        多吃帶纖維的蔬菜，纖維對穩定血糖有一定程度的幫助，而血糖的變化將會影響一個人的情緒。有時彩虹的蔬菜吃的不夠，我會在彩虹的牛奶或飲料中，加一湯匙纖維的黑蘿卜粉。
7.        少吃在室溫時會凝固的油類奶類制品，注意炒菜用的油。不健康的油，在室溫時會凝結，會增加過動癥狀。
8.        禁喝可樂、奶茶等含咖啡因或高糖的飲料。因為咖啡因或高糖會讓孩子亢奮而過動癥狀增加。
9.        不吃糖份高的蛋糕或點心，不吃巧克力。

從日常飲食上著手的確多少可以改善過動兒的行為表現，但是在這里我要強調一件事情，我們要認清這只是一個輔助的方法，不是解決的途徑。例如高糖食品或飲料，并不是造成過動癥的因素；不喝可樂、奶茶等含咖啡因或高糖的飲料，是為了要減少刺激過動兒的情緒，并不是說過動癥就會消失。

咱們中國人是最注重飲食的民族，在飲食上我們很有一套自己的哲學，例如夏天喝綠豆湯、冬天喝桂圓紅豆湯，這些簡單的飲食卻富含道理，相信聰明的你在看完以上的飲食原則后，能成功的為孩子設計一套飲食調理法。好啦，一起來去喝杯洋甘菊茶，可讓情緒放輕松哦。