自助餐

這個月的主題「我的家」，我們在生活自理的課程中設計「舀、倒、夾」等餐具的練習，讓孩子在環境中透過實物的操作，學習操作各種不同的生活器材，我們為了讓孩子熟悉不同的食物，也準備了小黃瓜、高麗菜、茄子、肉片、葡萄….等各種食物的模型，并結合孩子在平常教具操作的經驗，如：夾花生、數錢幣、買賣游戲的各種經驗，讓孩子學會如何將這么多的能力結合在一個活動中。

我們準備了一個大鍋子，老師先示范將高麗菜倒入鍋子并拿鍋鏟攪拌郭內的青菜，還將青菜放入大盤子里。每一種菜，我們都說出正確的名稱，也讓平常喜歡拿著湯匙敲打碗內使發出聲音的小易能和老師一起坐下來炒菜，這個目的就是希望藉由小易平常不當行為的轉移，使這個不當行為具有意義。小易每次敲打碗筷，老師都視為不當的行為而予以制止，所以，通常出現此行為模式時是不被老師允許的。這次小易被老師請出來當老板，小易一邊攪動鍋鏟，臉上出現滿足的笑容，小易炒菜的時候，老師在一旁幫小易說：「炒菜喔！我在炒高麗菜喔，好香好好吃的高麗菜喔！」炒好了菜，老師拿一個大餐盤，并口頭提示：「來！爸高麗菜放進盤子里?！共⒛靡粋€夾子給小易。由于小易最近迷上夾石頭，在個別操作教具的時間已經學會使用大夾子夾取物品放入容器中，所以，在這個團體的課程中，正好提供這個情境讓小易練習平常練習的生活技巧，小易也能樂在其中。

接下來由我扮演老板，我在桌子上擺放了數個大盤子，每個盤子里都有不同的菜色，我就在孩子們面前喊著：「來喔！來吃自助餐，今天有高麗菜、有小黃瓜，還有雞蛋…..?！沽硪晃焕蠋熞蚕仁痉?，她走到我面前，并對我說：「老板！我要買自助餐，要多少錢？」我用手指比出「1」的手勢，并對另一位老師說：「好！一塊錢?！菇又贸鲆粋€餐盤要交給另一位老師，老師也同時拿出「一塊錢」放在我的手上，并說：「老板！給你一塊錢?！刮沂障洛X幣，再拿起夾子告訴另一位老師：「厲老師，你要吃什么菜？你自己用夾子夾?！箙柪蠋焺t一邊夾菜，一邊說著食物的名稱：「我要吃香菇、我要吃葡萄、我要吃….?！箠A好后，就放在我們事先準備好的「餐桌」上，準備「吃自助餐」。

當老師示范整個買賣自助餐的過程后，我再問所有的小朋友：「還有誰？誰要買自助餐？」厲老師也會在一旁引導，并找出能力較佳的孩子，再以口語問這個孩子：「小明，你要不要吃自助餐？」小明回答：「好??！」于是，老師和小明就展開老板和顧客的買賣過程，但是這個過程中，老師會引導小明去思考：「你要不要吃香菇？要不要吃花椰菜？…」并要求小明作出選擇，到最后，要把手上或口袋里面的「一塊錢」交給老板，老板也會很有禮貌的說「謝謝」。我們輪流讓每一個孩子都有這樣的「選擇」經驗和「付錢」的練習，到最后，就是每一個孩子一起坐在餐桌旁「假裝」用筷子「吃飯」。

平常認知能力極好，但總是沖動、無法等待的小憲，在老師進行的教學的過程中，因為經常會伸出手摸老師準備好的「菜肴」，且會故意站起來、伸出腳等作出許多不良的動作，老師雖然幾次以口語提醒其遵守規則都無法使小憲確實遵守老師的要求，所以，小憲雖然在一旁喊著：「換我了?！估蠋煻家浴改愣疾蛔?，我不要叫你?！箒砘貞?。當每一個孩子都已經在餐桌旁進行「食用自助餐」的練習，我們也讓班上的阿姨參與，但是在活動的最后，厲老師問小憲：「你要不要吃自助餐？」小憲回答：「要！我要吃自助餐?！购髞韯t由厲老師帶著小憲走到我面前，并且拿出「一塊錢」跟我說：「老板，我要買自助餐?！刮乙擦⒓捶磻骸覆毁u不賣，我不賣給你?！箙柪蠋熞步又磻?，并對小憲說：「哇！怎么辦？老板不賣給你?！剐楊D時傻眼，不知如何是好，厲老師又引導小憲說著：「這里還有菜啊，我要買小黃瓜，還有茄子??！」扮演老板的我就回答：「不賣不賣了，這些我要留起來自己吃，我的肚子好餓！」當時，兩位老師看到小憲的表情，看到他平常少有的「ㄋㄠ」相，覺得這個機會實在稀有。我則一邊說，一邊將所有的餐盤都收起來，小憲覺得失望極了，就躲到平衡木下「哭」了起來，我們就提供衛生紙，并告訴他：「你看吧，上課不乖乖坐好，動來動去，就不可以和大家一起玩?！蛊鋵?，對于小憲的行為，我們隨時都提供口語上的提示，但似乎都無法奏效，我相信這個過程比「處罰」的效果還好。

看到大家都圍在餐桌「用餐」，小明走近小憲，并抬頭看看我們：「老師，小憲哭了！」老師問小明：「小憲為什么哭？」小明以簡單的方式回答：「他不乖！」老師再問小明：「小憲不乖為什么哭？」小明也回應：「沒有自助餐?！顾孕∶魇呛芮宄椏奁脑?，小明彎下腰，并靠近小憲，伸出手輕輕拍打著小憲，以稚稚嫩嫩的聲音對小憲說：「小憲，起來，不要哭了?！惯€拿著一張衛生紙，擦拭著小憲臉上的眼淚。